Abóbora refogada

Ingredientes

1 colher de sopa de margarina light

1 dente de alho amassado

1 cebola grande ralada

2 tomates sem pele e sem semente picados

1 quilo de abóbora sem casca em cubinhos

sal a gosto

1 pitada de pimenta-do-reino branca

2 colheres de sopa de salsinha

Modo de Preparo

1. Aqueça a margarina em uma panela, junte a cebola e o alho e frite até dourarem.

2. Adicione o tomate e a abóbora.

3. Misture bem e tempere com sal e pimenta.

4. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.

5. Quando a abóbora estiver macia, retire do fogo e salpique com a salsinha.