Alimentação saudável e sustentável centra debate durante o 4° Encontro de Agrobiodiversidade dos Vales de Lajeado

Na ocasião, agricultores, representantes de entidades, técnicos, estudantes e lideranças, estiveram reunidos para uma série de palestras, mesas redondas, oficinas e apresentações culturais. Como parte da programação também houve espaço para troca de sementes e de mudas crioulas.

Organizado pela Emater/RS-Ascar e pela Univates, com o apoio da Articulação em Agroecologia do Vale do Taquari (AAVT) e de outras entidades parceiras, o encontro, que integra as ações da Semana da Alimentação, teve entre seus objetivos promover o debate sobre a agrobiodiversidade como estratégia para a produção de soberania e segurança alimentar e nutricional e incentivar a troca de experiências sociobiodiversas entre produtores e consumidores.

“A ideia geral foi a de oportunizar a reflexão sobre as formas de produção, distribuição e consumo de alimentos, dialogando com questões ligadas à sustentabilidade e às mudanças climáticas” enfatizou a extensionista da Emater/RS-Ascar, Elizangela Teixeira. A intenção, de acordo com a profissional, foi a de celebrar a comida agroecológica, compreendendo a alimentação em suas dimensões cultural, ancestral, política, científica, econômica e de saúde.

Como forma de “amarrar” todas essas questões, a palestra inaugural ministrada psiquiatra e gastrônoma Michele Valent, trouxe do tema “Agrobiodiversidade e saúde”. Em sua fala, mediada pela professora doutora da Univates Jane Mazzarino, a pesquisadora centrou a sua abordagem na importância da reconexão com a natureza como uma forma de ampliar o bem-estar, reduzir o estresse e até melhorar a atenção e os vínculos afetivos.

Entre os conceitos científicos que a psiquiatra apresentou esteve, por exemplo, o do “maravilhamento” que, de acordo com pesquisas, são capazes de mudar o funcionamento do cérebro, reduzindo a ansiedade e ampliando o senso de comunidade e de generosidade. “Basta pensar em como nos sentimos bem quando entramos em uma mata, ouvimos os barulhos da natureza, interagimos com outros seres vivos, sejam animais ou vegetais” pontuou.

Na sequência, o evento teve um direcionamento mais técnico, com agricultores e empreendedores rurais estabelecendo debate sobre “Agrobiodiversidade como espaço de trocas saudáveis”. Nesta etapa, os produtores Sadi Giacomin, de Dois Lajeados, e Edna Weinzenmann, de Arroio do Meio, relataram suas trajetórias não apenas como produtores de orgânicos, mas também quais as formas de conexão com o consumidor.

No mesmo painel, a administradora Magali Brand, uma das responsáveis pela Horta Comunitária do Universitário - iniciativa de plantio urbano de mudas e sementes crioulas que ocorre em Lajeado desde 2021 -, comentou sobre como teve início a organização sem fins lucrativos, que funciona como um espaço educacional e de sensibilização para a sociedade. E que recebe o nome de Estação Semear.

Na parte da tarde, além de exibição do documentário Sementes da Vida, do Grupo Ecológico da Forqueta, de Arroio do Meio, e da exibição de pôsteres com experiências, ocorreram diversas oficinas com temas variados, como, biodiversidade alimentar no prato, cuidados na produção de sementes crioulas, uso de bioinsumos para uma agricultura sustentável e produção programada como estratégia de suporte à comercialização direta, entre outros.

O encontro contou com a presença de lideranças, como o pró-reitor de Pesquisa e Pós-Graduação da Univates, Fernando Timmers; o gerente regional da Emater/RS-Ascar Cristiano Laste e o representante da AAVT André Müller – todos destacando a iniciativa, e sua contribuição para o debate sobre modelos de produção, sociedade de consumo e direito à uma alimentação saudável.

O evento contou ainda com o apoio da Associação Brasileira de Homeopatia Popular (ABHP), Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (Uergs) e Núcleo de Extensão em Agroecologia e Produção Orgânica do Vale do Taquari (Nea/VT). A Semana da Alimentação de 2025 tem como lema “Desafios e caminhos sustentáveis por comida de verdade para todos”.

Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar Jornalista Tiago Bald